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山東營養(yǎng)師是一種專業(yè)的醫(yī)療人員，需要接受大學專業(yè)營養(yǎng)學的教育和培訓，并通過國家相關的考試才能獲得執(zhí)業(yè)資格。營養(yǎng)師的主要職責是對病人的營養(yǎng)狀態(tài)進行評估，制定營養(yǎng)治療方案，協(xié)助醫(yī)生進行醫(yī)療治療，促進病人的康復。他們不僅要對各種疾病的營養(yǎng)治療方案熟知，還需要了解食品的營養(yǎng)成分、人體對不同營養(yǎng)素的需求量、不同年齡和生理狀態(tài)下人體對營養(yǎng)素的需要量等等。營養(yǎng)師還要為病人進行飲食指導，幫助他們選擇合適的食物和飲料，使身體得到充分的營養(yǎng)，緩解病痛。
營養(yǎng)配餐師則是在飲食行業(yè)從事的一種職業(yè)。他們是根據(jù)顧客需要和身體狀況，結合飲食營養(yǎng)學、食品安全知識以及各類烹飪技能，進行餐品的設計和制作。營養(yǎng)配餐師需要了解不同食材的營養(yǎng)成分和烹飪配方，為顧客提供營養(yǎng)均衡、美味健康的餐食。除了營養(yǎng)需求以外，營養(yǎng)配餐師還需要考慮顧客的口味和偏好，以及不同場合和文化因素對餐食的要求。同時，營養(yǎng)配餐師還需要嚴格掌握食品安全和衛(wèi)生知識，確保所制作的餐品符合營養(yǎng)和健康的標準。
可以看出，山東營養(yǎng)師與營養(yǎng)配餐師雖然都與飲食及營養(yǎng)相關，但兩者的職責有很大的不同。營養(yǎng)師主要從醫(yī)療的角度出發(fā)，為病人提供營養(yǎng)治療方案，幫助其康復;而營養(yǎng)配餐師則主要從飲食的角度出發(fā)，為顧客提供美食和健康餐品，并確保符合食品安全和衛(wèi)生標準。盡管兩者不同，但都希望通過自己的工作幫助人們得到更好的營養(yǎng)和健康。
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