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南京營(yíng)養(yǎng)配餐師證書是由南京市教育局、南京市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、南京市食品藥品監(jiān)督管理局和南京市人力資源和社會(huì)保障局聯(lián)合頒發(fā)的資質(zhì)證書，是從事餐飲服務(wù)、醫(yī)療保健、社會(huì)福利、營(yíng)養(yǎng)健康管理等行業(yè)的必備證書之一。那么，南京營(yíng)養(yǎng)配餐師證書怎么考呢?下面詳細(xì)介紹一下考證流程和考試內(nèi)容。
一、準(zhǔn)備考證資料
1、身份證件備份復(fù)印件;
2、最近一年內(nèi)拍攝的2寸近期正面免冠照片2張;
3、預(yù)約報(bào)名的證明，可以在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門網(wǎng)站下載填寫，注意填寫要正確、無(wú)誤。
二、參加培訓(xùn)
南京營(yíng)養(yǎng)配餐師證書考試前需要參加指定的培訓(xùn)，報(bào)名后即可入學(xué)學(xué)習(xí)。參加培訓(xùn)要求學(xué)員按照要求參加班級(jí)教學(xué)，在學(xué)習(xí)過(guò)程中，需要完成指定教材的學(xué)習(xí)，并且參加到期的期末考試，合格方可參加證書考試。
三、參加證書考試
通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)和期末考試合格后，可準(zhǔn)備參加南京營(yíng)養(yǎng)配餐師證書考試。考試時(shí)間通常為一天，考試分兩個(gè)部分，筆試和實(shí)操，筆試含40道選擇題和2道論述題，實(shí)操考試主要考察學(xué)員的調(diào)制能力和衛(wèi)生管理知識(shí)。
四、領(lǐng)取證書
考試成績(jī)合格者領(lǐng)取南京營(yíng)養(yǎng)配餐師證書。考試成績(jī)及格線為60分，考生合格后頒發(fā)由南京市教育局等部門授權(quán)的南京營(yíng)養(yǎng)配餐師證書和南京市職業(yè)技能鑒定證書，具有國(guó)家認(rèn)可的權(quán)威資格。
總結(jié)：南京營(yíng)養(yǎng)配餐師證書考試難度不算太高，但需要按規(guī)定認(rèn)真培訓(xùn)和認(rèn)真?zhèn)淇迹ㄟ^(guò)專業(yè)的學(xué)習(xí)后，就可以了解到各種食品美食的基本配餐方法和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、美食制作方法、食品衛(wèi)生和安全知識(shí)等相關(guān)技能，適用于餐飲行業(yè)、醫(yī)療保健行業(yè)和社會(huì)福利行業(yè)等各類行業(yè)上，具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值和領(lǐng)域前景。
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