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營養配餐師是一種專業的健康管理職業，是指專門從事為人們進行飲食健康管理、營養師咨詢、餐飲營養配餐服務等方面的工作。在廣州地區，營養配餐師考試的資格證書是必須獲得的職業證書之一，營養配餐師資格證書對于廣大從事飲食營養管理職業的人士來說是相當重要的。那么，廣州營養配餐師考試究竟會考哪些內容呢?現在，就由我來為您一一道來。
一、人體營養需求知識
這是考試中的重要內容，一般會考核人體基本營養需求和每天人體的營養量需求是多少，同時也會考核一些特定人群如小孩、老人、孕婦等對營養的需求，防止由于營養不足所導致的身體健康問題。
二、食品安全知識
在餐飲配餐過程中，食品的安全性很重要，所以在考試中也會涉及到一部分食品質量與安全的相關知識。主要包括 食品中毒的預防、急救、超標、非法添加等問題的防范知識。
三、餐飲知識
考試也會涉及到餐飲營養配餐方面的知識，包括菜品烹飪技巧、餐飲管理知識、餐飲食材的合理搭配等。
四、健康管理知識
作為一名營養配餐師，每個人需要了解的健康管理知識也很重要，如健康生活方式、預防疾病和疾病管理等。
五、營養餐的設計方法
在考試中，一般會涉及到營養餐的設計方法，主要包括時令菜肴、家常小菜、葷素搭配、色香味俱全及健康等方面。
六、實踐考核
營養配餐師的實戰能力也很關鍵，因此考試一般會進行考核實踐考試環節。例如識別營養需求，為客戶提供相關的個性化配餐服務等。
總之，廣州營養配餐師考試內容很全面，需要考生具備相應的專業知識和服務管理能力。只有通過廣州營養配餐師考試，并獲得相應的資格證書，才能夠成為一名合格的營養配餐師，從而為更多的人提供專業的飲食健康管理服務。
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