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福州營養配餐師考試是福建省衛生健康委員會舉辦的省級考試，旨在培養具有科學的飲食營養知識、能夠根據個體差異制訂科學的膳食方案的專業人員。該考試面向具有相關學歷或工作經驗的人士報名參加，考試科目主要包括基礎知識、膳食調配、人體營養和疾病營養控制等。
考試內容
福州營養配餐師考試涵蓋多個科目，考生需全面掌握以下知識點：
基礎知識：生物學基礎、化學基礎、營養學基礎、食品學基礎等。
膳食調配：膳食營養素需求、膳食結構、膳食方案制訂等。
人體營養：胃腸功能、代謝途徑、營養能量需求、營養素功能等。
疾病營養控制：肝病、營養不足、癌癥、代謝疾病營養控制等。
考試形式包括選擇題、填空題、論述題等，考試時間約為3-4小時。
考試要求
報考福州營養配餐師考試的考生需要滿足以下條件：
具有相關學歷或工作經驗，如食品科學、生物醫學工程、臨床營養等。
需要在規定時間內完成報名手續及繳納相關費用。
需要在考試前參加相關培訓和考試指導。
需在規定時間內領取成績及證書。
通過該考試取得營養配餐師資格證書后，可在醫院、學校、企事業單位等場所從事相關的飲食營養工作，還可參加相關職業資格考試，提升自身職業素質和水平。
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