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南京營養配餐師是指負責為顧客制定營養均衡、符合健康要求的飲食計劃，提供飲食指導和健康咨詢的專業人員。其主要任務是根據客戶的工作、生活和健康狀況，結合營養學、食品學、藥理學、心理學等理論，量身定制健康飲食方案，并通過科學的飲食指導，幫助客戶控制體重、改善身體狀況，預防慢性病的發生。
考試要求
根據南京市人力資源和社會保障局的規定，南京營養配餐師考試主要包含以下幾個方面的內容：
營養學基礎知識：包括人體常見營養素的分類、功能、攝入標準、營養相關疾病的預防和治療等
食品學基礎知識：包括食物分類、食品添加劑、食品安全、食品加工等
疾病與營養：包括疾病的營養治療、患者特殊營養需求的考慮等
餐飲管理和服務：包括餐飲營養配餐、餐飲衛生與安全、餐飲服務指導等
職業前景
隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，營養配餐師逐漸成為人們日常生活中不可或缺的一部分。未來，飲食健康市場將會更加火爆，對于營養配餐師的需求也會隨之增加。在南京，目前有許多酒店、醫院、瘦身機構、健身房等單位都在積極招聘營養配餐師，職業前景廣闊。
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